Jumat, 20 Mei 2016

COMBRO



COMBRO

 


RESEP MEMBUAT COMBRO :
  • Minyak goreng secukupna
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm tepung sagu
  • 100 gr kelapa
  • 1 batang daun bawang, diiris kecil-kecil
  • 1 kg singkong parut halus
MEMBUAT ISINYA :
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir sedikit
  • 4 buah cabe merah 
  • 1 batang daun bawang
  • 2ho gr oncom
  • 2 siung bawang merah 
  • 2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT :
  • Kupas singkong, lalu cuci hingga bersih
  • Parut singkong yang sudah dibersihkan kemudian peras airnya. Ambil singkong dan buang airnya
  • Parut kelapa tua campurkan dan uleni
  • Haluskan bahan isi combro kemudian tumis hingga tercampur merata
  • Ambil adonan singkong yang dicampur dengan kelapa tadi sebanyak sekepal tangan lalu pipihkan dan tambahkan isi combro tadi
  • Gulung adonan dan tutup rapat dan bentuk adonan hingga berbentuk lonjong
  • Goreng adonan yang sudah dibentuk hingga matang
  • Combro siap disajikan ;;)



DODOL SUSU



DODOL SUSU



RESEP MEMBUAT DODOL SUSU :
  • Tepung ketan 
  • Susu
  • Tepung terigu
  • Gula pasir
  • Gula kelapa
  • Santan
  • 1 sdm margarin
  • Garam secukupnya
CARA MEMBUAT DODOL SUSU :
  • Panaskan susu dengan api sedang diaduk hingga merata
  • Tambahkan gula pasir dan gula kelapa serta santan sambil diaduk
  • Masukkan tepung ketan yang telah dibuat adonan dengan santan 200 ml per 1 gelas
  • Masukkan margarin 1 sdm 
  • Panaskan adonan sampai mengental
  • Oles loyang dengan margarin, tuang dodol yang sudah matang dalam loyang, tunggu sampai dingin, dipotong-potong dan di kemas.

WAJIK



WAJIK


RESEP MEMBUAT WAJIK :
  • 1 sdt garam halus
  • 1 kg gula merah 
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 liter air panas 
  • 650 ml santan
  • 1 liter beras ketan putih
CARA MEMBUAT WAJIK :
  • Cuci beras ketan sampai bersih
  • Rendam beras yang sudah dicuci selama 2 jam
  • Kukus beras ketan sampai mekar
  • Rebus gula dan air dengan daun pandan sampai mendidih dan gula benar-benar larut
  • Masukan beras yang sudah dikukus kedalam rebusan gula merah, tambahkan garam
  • Diamkan sampai meletup-letup dengan diaduk sampai kental
  • Aduk terus wajik ketan hingga dapat dibentuk dengan tangan dan tidak lengket
  • Tunggu sampai wajik ketan benar-benar dingin dan dipotong
  • Wajik ketan siap untuk disajikan ;;)

KERIPIK SETAN


  KERIPIK SETAN 

Hasil gambar untuk GAMBAR KERIPIK SETAN



RESEP MEMBUAT KERIPIK SETAN :
  • Gula halus 
  • Garam halus 
  • Ketumbar 
  • Merica sesuai selera 
  • Cabe rawit
  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 6 siung 
CARA MEMBUAT :
  • Jemur bawang dan cabe rawit sampai mengering jangan sampai gosong
  • Sangrai ketumbar dan merica sampai harum
  • Blender semua bahan termasuk garam dan gula


PREKEDEL BONDON



PREKEDEL BONDON



RESEP MEMBUAT PREKEDEL BONDON :
  • Garam secukupnya
  • Merica halus
  • 3 batang daun bawang
  • 1 sdm masako rasa ayam 
  • 2 butir telur yang masih utuh
  • 50 gr tepung kanji
  • 100 gr tepung terigu
  • 250 gr kentang
CARA MEMBUAT PREKEDEL BONDON :
  • Kukus kentang dan haluskan dicampur dengan sebuah bahan
  • Cetak adonan dengan sendok makan
  • Goreng pada minyak yg panas
  • Prekedel siap disajikan


CIRENG



CIRENG



RESEP MEMBUAT CIRENG :
  • 2 batang daun seledri iris tipis
  • Garam secukupnya
  • 1 gelas santan
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt merica
  • 1/4 kg tepung kanji
  • 2 batang daun bawang 
  • 4 siung bawang putih haluskan
CARA MEMBUAT CIRENG :
  • Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan santan dan aduk hingga merata dan masak hingga mendidih, angkat dan tiriskan 
  • Sediakan mangkuk, campur tepung terigu dan tepung kanji
  • Tambahkan penyedap rasa, garam, merica, dan irisan daun bawang. Aduk hingga merata
  • Tuangkan hasil tumisan kedalam adonan tepung dan diaduk merata diuleni hingga kalis
  • Bentuk adonan menjadi bulat pipih 
  • Goreng hingga matang



BASRENG



BASRENG





RESEP MEMBUAT BASRENG :
  • Minyak goreng
  • Baso sapi segar
  • Bumbu cabe rawit
  • Bumbu keju
  • Penyedap rasa
  • Daun jeruk
CARA MEMBUAT BASRENG :
  • Iris baso sesuai selera 
  • Jemur baso bersama daun jeruk sampai mengering, daun jeruk yang telah mengering kemudian diremas disimpan dalam suhu ruangan selama 1 malam
  • Baso yang didiamkan selama 1 malam digoreng dengan minyak panas sampai merekah dan mengering, kemudian angkat dan tiriskan. Taburi dengan bumbu yang telah disiapkan